16/06/21018

• Un viatge a través d’un seguit de formatges catalans, tots ells artesans i de la màxima qualitat.
• Aprendrem a identificar cada tipus de formatge, a conèixer les diferències entre famílies, a assaborir-los en un joc de sensacions i emocions. Però també sabrem on comprar-los, com tallar-los, com servir-los i com conservar-los.
• Ho acompanyarem amb una selecció de pans artesans d’autor i amb els vins més adients per a cada cas.

• Analista sensorial, gastrònom, membre del jurat de diversos concursos de formatges (Lactium / Vic, Fira de Sant Ermengol / La Seu), redactor i tastador per a la revista Cupatges…
• Amb en Ramon descobrirem els secrets dels formatges i com harmonitzar-los per gaudir-ne de la millor manera.

• Hi ha la possibilitat de acabar el tast amb un dinar informal i lleuger (1 plat + 1 postre) que complementa el taller.
• Preu dinar: 15 €