Desde una escalivada, un pisto, la exótica mussaka, o simplemente a la plancha, la berenjena es sin duda la reina de la cocina en verano. Combina con todo tipo de sabores, es refrescante y diurética, tiene un alto porcentaje de agua y aporta muchísimos nutrientes y minerales.
El huerto de Can Mir está …
Desde mediados de julio y hasta principios de agosto, el huerto de Can Mir se convierte en un gran productor de tomates, dulces y buenísimos. Producimos tomates de varias especies, pero los que mejor van para hacer conservas son los de “pera”, de textura carnosa y poco ácidos. Y es …
L’Espai Can Mir es un lugar para vivir experiencias y la gastronomía y la cultura de los sabores tienen un papel muy importante. Intentamos poner al alcance de todos algunos de los productos catalanes más destacados para así conocerlos y apreciarlos: aceite, queso, vinos, chocolate, pan… En el l’Espai Can Mir hemos ofrecido catas y …
El Espai Can Mir es el escenario perfecto para celebrar una fiesta con niños y niñas. Entonces, los campos, los senderos y los rincones de Can Mir se convierten en un mundo mágico: en tierra de dinosaurios, en una gran cocina para experimentar, en espacio de juegos y, sobre todo, …
Dos días de puertas abiertas para conocer todo lo que hacemos en Can Mir: vivir el apasionante mundo de las plantas, recorrer la finca haciendo descubrimientos a cada paso y pasar una jornada fantástica en un entorno natural privilegiado.
Este es el tercer año que Can Mir abre sus puertas el …
Can Mir se llena de risas y niños corriendo, son alumnos de una escuela que vienen a conocer la finca, visitan el vivero, hacen un taller de jardinería vertical y escuchan las aventuras de un guisante llamado Manel. Can Mir está abierto a a las escuelas y organiza visitas con muchas …
Olor de lavanda, de romero… intenso y en pequeñas dosis, aceites esenciales, esencia de la esencia, máxima concentración. Los aceites esenciales se extraen de las plantas aromáticas, hay cerca de 700, y en Can Mir hacemos plantel de muchas de ellas. Los aceites esenciales tienen muchísimas aplicaciones y utilidades. La …
El huevo tiene una gran importancia como símbolo de Pascua, momento que suele coincidir con el inicio de la primavera. En esta época del año la naturaleza se despierta y sale del letargo invernal, ese el despertar de la vida. Hay que tener en cuenta que el huevo siempre ha …
En el conjunto del territorio de Cataluña se pueden encontrar hasta 250 variedades de queso con una importante presencia de quesos tradicionales e históricos y una amplia oferta de quesos modernos. Del requesón al tupí y otras elaboraciones en aceite, envueltos en hierbas… el abanico es enorme y en el …
¿Quieres aprender a hacer pequeños jardines que se conviertan en auténticas piezas de decoración? Quieres que estos originales centros florales sean algo más que las clásicas combinaciones florares o los tiestos con flores marchitas que se olvidan en un rincón? En el Espai Can Mir te proponemos hacer pequeños jardines de …