Aunque agosto es tiempo de vacaciones, en el Espai Can Mir estamos en marcha: cuidamos del huerto, ya que en verano es una época muy productiva, revisamos nuestro plantel de aromáticas y otras especias, y empezamos a plantear la nueva temporada.
Este año tenemos muchas e interesantes propuestas. A nuestros …
Desde una escalivada, un pisto, la exótica mussaka, o simplemente a la plancha, la berenjena es sin duda la reina de la cocina en verano. Combina con todo tipo de sabores, es refrescante y diurética, tiene un alto porcentaje de agua y aporta muchísimos nutrientes y minerales.
El huerto de Can Mir está …
Desde mediados de julio y hasta principios de agosto, el huerto de Can Mir se convierte en un gran productor de tomates, dulces y buenísimos. Producimos tomates de varias especies, pero los que mejor van para hacer conservas son los de “pera”, de textura carnosa y poco ácidos. Y es …
L’Espai Can Mir es un lugar para vivir experiencias y la gastronomía y la cultura de los sabores tienen un papel muy importante. Intentamos poner al alcance de todos algunos de los productos catalanes más destacados para así conocerlos y apreciarlos: aceite, queso, vinos, chocolate, pan… En el l’Espai Can Mir hemos ofrecido catas y …
El Espai Can Mir es el escenario perfecto para celebrar una fiesta con niños y niñas. Entonces, los campos, los senderos y los rincones de Can Mir se convierten en un mundo mágico: en tierra de dinosaurios, en una gran cocina para experimentar, en espacio de juegos y, sobre todo, …
Dos días de puertas abiertas para conocer todo lo que hacemos en Can Mir: vivir el apasionante mundo de las plantas, recorrer la finca haciendo descubrimientos a cada paso y pasar una jornada fantástica en un entorno natural privilegiado.
Este es el tercer año que Can Mir abre sus puertas el …
Can Mir se llena de risas y niños corriendo, son alumnos de una escuela que vienen a conocer la finca, visitan el vivero, hacen un taller de jardinería vertical y escuchan las aventuras de un guisante llamado Manel. Can Mir está abierto a a las escuelas y organiza visitas con muchas …
Sabías que en Can Mir tenemos más de 25 plantas aromáticas para hacer ratafia? Este licor que se obtiene a través de la maceración de las más diversas hierbas, es una de las bebidas más tradicionales de Catalunya. Cada primavera, en Santa Coloma de Farners organizan el Mercat de les Herbes de la Ratafia -este año los días 5 …
Olor de lavanda, de romero… intenso y en pequeñas dosis, aceites esenciales, esencia de la esencia, máxima concentración. Los aceites esenciales se extraen de las plantas aromáticas, hay cerca de 700, y en Can Mir hacemos plantel de muchas de ellas. Los aceites esenciales tienen muchísimas aplicaciones y utilidades. La …
El huevo tiene una gran importancia como símbolo de Pascua, momento que suele coincidir con el inicio de la primavera. En esta época del año la naturaleza se despierta y sale del letargo invernal, ese el despertar de la vida. Hay que tener en cuenta que el huevo siempre ha …