Aprofitant que les carbasses i les figues estan en el seu millor moment, hem decidit fer un pastís de tardor que té una fusió de gustos deliciosa. No és molt dolç, per això li afegim la confitura, i el toc de xocolata li dóna un punt especial. Tot plegat, un …
Les darreries de l’estiu i l’inici de la tardor és una època perfecta per anar a fer un passeig pel bosc a collir saücs, mores i gerds i gaudir de l’olor de la fullaraca humida y dels esbarzers plens de fruits. Idees de l’Espai Can Mir.
Les gerderes creixen a les …
No donem a l’abast de collir els tomàquets de tants com n’hi ha l’hort. Els mesos d’estiu són els ideals per menjar-ne crus o cuinats, fer-ne conserva o confitura. Són tan versàtils, refrescants i nutritius que no ens hi podem resistir. Deixem-nos seduir pels tomàquets aquest estiu.
Al món hi …
L’estiu és un moment perfecte per cuidar més l’alimentació i seguir una dieta sana i equilibrada, i les cremes i sopes fredes són una gran opció per mantenir-nos hidratats i nodrits en els dies calorosos, quan el nostre cos necessita més vitamines i minerals que proteïnes i ens ofereixen a …
La síndria és una de les fruites més refrescants i gustoses, tant que te la menjaries a qualsevol hora els dies calorosos de l’estiu. El que fa diferent la síndria d’altres fruites és el seu sabor, no gaire dolça, gens àcida i suau cosa que la fa ideal per combinar …
Aquesta hortalissa d’estiu té una gran quantitat de propietats i beneficis per al nostre cos gràcies al seu alt contingut d’aigua, és refrescant i aporta molts nutrients.
Receptes amb cogombres de l’Espai Can Mir
En diuen el rei de l’estiu. Aporta una bona dosi de fibra, així com també vitamines A, …
Ens agrada l’olor i el sabor i a més fa fora els mosquits. A l’Espai Can Mir ens declarem molt fans de l’alfàbrega.
Alfàbrega, alfabaguera, alfàbega, aufàbiga o aufàtia, una planta i diverses denominacions segons la zona, cosa que ja mostra la seva versatilitat i popularitat. És una planta aromàtica …
Les verdures són per a l’estiu. Aprofiteu-les
A les portes de l’estiu és quan els horts estan en el seu millor moment. Comencen a arribar els tomàquets, així com la resta dels vegetals de la família de les solanàcies, que com indica el seu nom, estan ara a ple rendiment. …
Temps de cireres!!! Una bona manera de assaborir-les es fent-ne un pastís. Avui farem un clafoutis.
El clafoutis és una de les postres tradicionals franceses, feta amb cireres, tot i que també es pot fer amb altres fruites fresques, i amb una pasta cremosa i lleugera. Encara que en general …
Postres de l’Espai Can Mir
Ara que és temps de maduixes i que tradicionalment celebrem l’abundància dels ous per Pasqua, a L’Espai Can Mir us proposem unes postres que tenen aquests dos ingredients principals.
La crema és típica de Sant Josep i de la primavera, quan l’excedent d’ous feia que …